Вчера вечером вернулся со своего мастер-класса из сказочной Сванетии. Удивительной красоты места, потрясающие горы. Мы побывали в двух горных деревнях Мазери и Ушгули. И я до сих пор не могу осознать как же это здорово каждый день находиться в окружении высоких гор, украшенных белыми шапками снега. Сванская кухня – это отдельная, не менее прекрасная история. Параллельно с мастер-классом у нас проходил фуд-тур. Хачапури, мацони, кубдари, сыр и сванский хлеб, который можно есть вечно. Ну и, конечно, специи. На рынке перед отъездом были закуплены целые пакеты с разными специями. Теперь воспоминания о грузинской кухне будут свежи в доме постоянно.

Грузия, Сванетия, Мазери